2015年德國漢諾威工業(yè)展上，一雙懸空的機(jī)械手臂吸引全場目光，它微妙微俏的模仿人類廚師，成功做出一道蟹肉濃湯，如今以高科技聞名的加洲矽谷，也有機(jī)器人加入餐飲業(yè)，一家披薩店引進(jìn)自動化產(chǎn)線，用人機(jī)合作的模式提高生產(chǎn)效率，讓市區(qū)內(nèi)的用戶，從下單到披薩送達(dá)，只需要短短22分鐘的時間，成為矽谷新寵
擠下特制番茄醬，產(chǎn)在線的機(jī)器刷，快速將醬料均勻抹平，接著員工有22秒的時間，將食材鋪滿面皮，最后由機(jī)器手臂，將披薩放入高溫烤箱，開始自動烘烤。
無法完全使用機(jī)器人，我們是人機(jī)合作的模式，（機(jī)器人）可以長時間持續(xù)穩(wěn)定的工作，但是它的創(chuàng)造力不足，不可能解決所有問題，我們還是需要人力，負(fù)責(zé)烹調(diào)食材、開發(fā)新菜單，并與客戶進(jìn)行溝通。」
除了半自動化的披薩生產(chǎn)線，Zume也選用以甘蔗制成的外帶盒，保持披薩的最佳口感，加上每輛外送車都配有智慧導(dǎo)航系統(tǒng)，讓市區(qū)內(nèi)的用戶，從下單到收到餐點(diǎn)控制在22分鐘以內(nèi)。
加州民眾查樂蒂：「這非常好吃，每次收到的時候都是熱的，其實(shí)分不出來究竟是人做的還是機(jī)器人做的。
Zume披薩還有另外一項秘密武器，專門為郊區(qū)民眾而設(shè)計的超大行動烤爐，一次可以烤上50個披薩，不管住多遠(yuǎn)，算好時間，要到達(dá)前20分鐘才開始烤，一定要給客人剛出爐的美味披薩。
機(jī)器人不只能幫忙做披薩，英國一家新創(chuàng)公司，早在2015年就推出料理機(jī)器人Moley，最近更是請來多位米其林大師，親自指導(dǎo)烹調(diào)手法，并用追蹤技術(shù)全部記錄下來，如果口袋夠深的話，未來想吃各國米其林星級美食，在家里就能享受。
掃一掃
分享到朋友圈
或者
手機(jī)上繼續(xù)看
廣州澳博信息科技有限公司首頁
